Fleischgerichte

 

 

Schweinefiletmedaillons

an Brokkoliröschen und frischen Champignons,

dazu Sauce Hollondaise und Kroketten 


 

Wiekhausspieß

verschiedene Fleischsorten am Spieß mit frischen

Champignons an Steckrübenpüree und

Thymian - Honigsauce


 

 

Schweinesteak „au four“

mit Würzfleisch überbacken

an Erbsen ,Röstitaler und Salatteller


 

Rumpsteak vom Deutschem Jungbullen 

mit Speckbohnen und Bratkartoffeln

dazu Salatteller




 Bauernteller

3 kleine Steaks vom Schwein, Rind und Pute an
gedünsteten Zwiebelringen, Spiegelei auf Bratkartoffeln



 Kalbsschnitzel

nach "Wiener Art" vom heimischen Kalb
an Pommes frites mit Zitrone und Salat